{"product_id":"357-finca-bella-vista","title":"357 薇絲塔美人莊園 Finca Bella Vista - 薇薇特南果・波旁、卡杜拉・水洗處理法","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 800px; font-family: Arial,sans-serif; background: #F7F2E8; padding: 20px; border-radius: 10px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; margin-bottom: 16px; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: center; gap: 10px; padding: 10px 16px; background: #EDE7D9; border-bottom: 1px solid #D6CCBA;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e🏡\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.09em; text-transform: uppercase; color: #7a6e5c;\"\u003e莊園、合作社、處理廠資訊與故事 Farm \/ Co-op \/ Mill information \u0026amp; story\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; background: #FAF7F0;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.85; color: #4a4438; border-left: 3px solid #A89060; padding-left: 14px; margin: 0;\"\u003e☁️ 雲端風土的守護者：極限地理與天然屏障 \u003cbr\u003e薇絲塔美人莊園（Finca Bella Vista）坐落於瓜地馬拉西北部險峻而壯麗的薇薇特南果（Huehuetenango）山脈中，代表了高海拔咖啡種植的極致巔峰。莊園的種植海拔高達令人驚嘆的 2,000 至 2,200 公尺。在這樣高寒、氧氣稀薄的微氣候下，咖啡櫻桃被迫以極其緩慢的速度生長成熟，將醣分高度濃縮於豆體核心。 這裡的風土極其特殊，土壤富含礦物質石灰岩，且受惠於墨西哥特萬特佩克（Tehuantepec）平原吹入山谷的乾燥熱風。這股暖流形成了天然屏障，保護高海拔山坡免受霜害，讓咖啡樹能在兩千公尺以上的極高海拔免受凍傷，進而造就了極具複雜度與穿透力的迷人酸質與深邃甜感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.85; color: #4a4438; border-left: 3px solid #A89060; padding-left: 14px; margin: 0;\"\u003e\u003cbr\u003e ✈️ 跨越國界的夢想\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.85; color: #4a4438; border-left: 3px solid #A89060; padding-left: 14px; margin: 0;\"\u003eCastillo Villatoro 家族的堅毅靈魂 美麗莊園的靈魂，深深烙印著維拉托羅（Castillo Villatoro）家族跨越半個世紀的奮鬥史。故事始於 1960 年代，老一輩的費里諾（Don Felino）與卡梅拉（Doña Carmela）在 La Libertad 地區開啟了咖啡種植事業。兒子阿賽尼奧（Arcenio Castillo Villatoro）在咖啡園中長大，心中始終懷揣著擁有屬於自己土地的夢想。 為了實現這個願望，阿賽尼奧與兄弟艾德溫（Edwin）、威爾馬（Wilmar）在 2000 年代初期做出了巨大的犧牲——他們遠赴美國，在極其艱辛的環境下從事光纖電纜挖掘工作。支撐三兄弟熬過無數烈日與汗水的，是回到家鄉 Hoja Blanca、買下母親成長土地的信念。2007 年，他們帶著努力積攢的成果光榮返鄉，正式開啟了薇絲塔美人莊園的現代傳奇，並由富有遠見的專業生產管理者塞繆爾·巴里奧斯（Samuel Barrios）共同打理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.85; color: #4a4438; border-left: 3px solid #A89060; padding-left: 14px; margin: 0;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.85; color: #4a4438; border-left: 3px solid #A89060; padding-left: 14px; margin: 0;\"\u003e🌲 森林的守護者\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.85; color: #4a4438; border-left: 3px solid #A89060; padding-left: 14px; margin: 0;\"\u003e永續生態與微批次實驗 作為大地的守護者，塞繆爾·巴里奧斯堅持與原始森林和諧共生的永續哲學。莊園緊鄰茂密的社區原始林與清澈甘甜的河流，團隊致力於維護原生森林的生物多樣性，讓咖啡樹在遮蔭樹的保護下生長。這種對環境的承諾，完美地放大了咖啡的「微產區風土特性（Terroir）」，賦予生豆極其乾淨且獨特的風味表現。 \u003cbr\u003e在品種上，薇絲塔美人莊園在種植波旁（Bourbon）、卡杜拉（Caturra）、帕切（Pache）等傳統品種之餘，積極引進珍稀豆種瑰夏（Geisha）與微批次先進雜交種（Hybrids），不斷挑戰精品咖啡風味的極限疆界。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e🏆 卓越榮耀\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.85; color: #4a4438; border-left: 3px solid #A89060; padding-left: 14px; margin: 0;\"\u003e大師級處理工藝與 COE 璀璨里程碑 美麗莊園對品質的追求近乎執著。塞繆爾展現了對後處理工藝的大師級掌控能力。除了維持傳統高山水洗豆那種乾淨、帶有紅蘋果與焦糖、絲滑蜂蜜甜感的經典風味外，他所研發的特殊日曬（Exotic Natural）與蜜處理（Honey Process）批次更已成為國際市場的焦點。透過精準的發酵與非洲高架棚架的乾燥控制，成功在杯中激發出深邃的熱帶水果香氣與重發酵果醬般的飽滿 Body。 莊園的頂尖品質早已獲得全球精品咖啡界的最高肯定。最令人矚目的成就發生在 2025 年，莊園以一款「日曬瑰夏（Geisha Natural）」批次，憑藉 88.79 的優異高分榮獲卓越盃（Cup of Excellence, COE）全國第 5 名。現在，這份遺產已交棒至第三代詹納（Jenner Castillo）手中，其微批次作品「Punta del Cerro」正續寫輝煌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 14px; line-height: 1.85; color: #4a4438; border-left: 3px solid #A89060; padding-left: 14px; margin: 0;\"\u003e薇絲塔美人莊園誠摯邀請全球的咖啡愛好者與烘焙夥伴，透過每一杯匠心獨具的咖啡，與我們共享這份跨越半世紀、關於勇氣與卓越的熱情。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; margin-bottom: 16px; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: center; gap: 10px; padding: 10px 16px; background: #EDE7D9; border-bottom: 1px solid #D6CCBA;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e🌋\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.09em; text-transform: uppercase; color: #7a6e5c;\"\u003e產區相關資料 Region \u0026amp; technical data\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; background: #FAF7F0;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7e6c; width: 45%; border-bottom: 1px solid #EDE7D9; vertical-align: middle;\"\u003e產區 Region\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-size: 13px; color: #2c2820; border-bottom: 1px solid #EDE7D9; vertical-align: middle;\"\u003e薇薇特南果 Huehuetenango\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7e6c; width: 45%; border-bottom: 1px solid #EDE7D9; vertical-align: middle;\"\u003e種植海拔 Altitude\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-size: 13px; color: #2c2820; border-bottom: 1px solid #EDE7D9; vertical-align: middle;\"\u003e2000-2200m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 12px 8px 0; font-size: 12px; color: #8a7e6c; width: 45%; border-bottom: 1px solid #EDE7D9; vertical-align: middle;\"\u003e土壤 Soil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 8px 0; font-size: 13px; color: #2c2820; border-bottom: 1px solid #EDE7D9; vertical-align: middle;\"\u003e富含礦物質的非火山石灰岩土壤 (Limestone-rich soil)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 2px solid #C8A860; border-radius: 8px; margin-bottom: 16px; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: center; gap: 10px; padding: 10px 16px; background: #C8A860; border-bottom: 1px solid #A88040;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e⭐\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.09em; text-transform: uppercase; color: #fff8ec;\"\u003e批次資訊 Lot information — 處理法 ／ 品種 ／ 採收年份\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; background: #FFFBF2;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 11px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7060; margin-bottom: 6px;\"\u003e處理法 Process\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #2c2820;\"\u003e水洗\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 11px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7060; margin-bottom: 6px;\"\u003e品種 Variety\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"display: inline-block; font-size: 13px; font-weight: bold; padding: 4px 12px; border-radius: 20px; background: #EDE7D9; border: 1px solid #C8BCAA; color: #3c3428; margin-right: 5px; margin-bottom: 4px;\"\u003e波旁\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"display: inline-block; font-size: 13px; font-weight: bold; padding: 4px 12px; border-radius: 20px; background: #EDE7D9; border: 1px solid #C8BCAA; color: #3c3428; margin-right: 5px; margin-bottom: 4px;\"\u003e卡杜拉\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 11px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7060; margin-bottom: 6px;\"\u003e採收年份 Crop year\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #2c2820;\"\u003e2025-2026\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; margin-bottom: 16px; overflow: hidden;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; align-items: center; gap: 10px; padding: 10px 16px; background: #EDE7D9; border-bottom: 1px solid #D6CCBA;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 16px;\"\u003e🫘\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.09em; text-transform: uppercase; color: #7a6e5c;\"\u003e生豆分析 Green bean analysis\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 18px; background: #FAF7F0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: repeat(3,1fr); gap: 10px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #EDE7D9; border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; padding: 12px 14px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7e6c; margin-bottom: 5px;\"\u003e含水量 Moisture\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #2c2820;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 12px; font-weight: normal; color: #8a7e6c;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c2820;\"\u003e\u003cstrong\u003e10.5\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px; font-weight: normal; color: #8a7e6c;\"\u003e %\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #EDE7D9; border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; padding: 12px 14px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7e6c; margin-bottom: 5px;\"\u003e密度 Density\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #2c2820;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 12px; font-weight: normal; color: #8a7e6c;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c2820;\"\u003e\u003cstrong\u003e823\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px; font-weight: normal; color: #8a7e6c;\"\u003e g\/L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #EDE7D9; border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; padding: 12px 14px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7e6c; margin-bottom: 5px;\"\u003e篩網 Screen size\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #2c2820;\"\u003e—\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #EDE7D9; border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; padding: 12px 14px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7e6c; margin-bottom: 5px;\"\u003e水活性 Water activity\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #2c2820;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 12px; font-weight: normal; color: #8a7e6c;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c2820;\"\u003e\u003cstrong\u003e0.57\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12px; font-weight: normal; color: #8a7e6c;\"\u003e aw\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #EDE7D9; border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; padding: 12px 14px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7e6c; margin-bottom: 5px;\"\u003e採收年份 Crop year\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #2c2820;\"\u003e2025-2026\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #EDE7D9; border: 1px solid #D6CCBA; border-radius: 8px; padding: 12px 14px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 10px; font-weight: bold; letter-spacing: 0.06em; text-transform: uppercase; color: #8a7e6c; margin-bottom: 5px;\"\u003e等級 Grade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size: 17px; font-weight: bold; color: #2c2820;\"\u003eSHB\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #D6CCBA; 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