艾茵赫特莊園 Finca El Injerto

莊園介紹

Finca El injerto 始立於 1874年，由Jesús Aguirre Panamá創立。

一開始，莊園內主要是種植玉米、菸草、豆類和甘蔗等農作物，是到了1990年才開始種植咖啡的，並且在該地區發現了一個名叫「Injerto」當地水果後，才為這個莊園正式命名為「El Injerto」。

莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。艾茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在 Cup Of Excellence 競賽中總共在 18年內贏得28個獎項，遠多於全世界其他的莊園，也是世界唯一獲得C.O.E 8次第一名的莊園喔！

每一年Aguirre 家族都不斷地增進他們莊園的生產品質。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及他們自己擁有的乾燥處理廠。

艾茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。艾茵赫特莊園總面積有447公頃，245公頃為咖啡種植面積，大部份位處於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。森林地區環繞著咖啡種植園，莊園年雨量約為1800-2000公釐，相對濕度為75%。土壤為深層火山土、排水量良好、富含有機物質。本地及國際上高質量咖啡的生產、加工和銷售上。

現任管理層的堅韌、精力、遠見和對工作熱情（當然還有咖啡），使El Injerto在全世界象徵著質量、效率和永續性的代名詞。家族傳統和對卓越的承諾使El Injerto不斷尋求最佳的質量控制，生產工藝，並優先考慮環境保護和全體員工的生活質量。

莊園地理位置