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Product info
莊園介紹
Finca El Socorro (San Lorenzo) 是瓜地馬拉咖啡產業中品質與對於咖啡產業奉獻的典範。這座農場坐落於科班翠綠茂密的雨林之中，該地區以獨特的微氣候和豐富的生物多樣性而聞名，並展現了咖啡生產每個階段的卓越品質。Finca El Socorro 的主人在整個咖啡生產過程中保持嚴格的品質控制，從種植、採收到後製加工，確保每一步驟都超越期待。他們對卓越的承諾，體現在多次榮獲享譽盛名的 瓜地馬拉卓越杯大賽 (Guatemala Cup of Excellence)，彰顯了他們在農場管理、咖啡樹健康和精細加工上的專業能力。科班位於瓜地馬拉的茂密雨林之中，是一個值得更多讚譽的咖啡產區。當地豐富的原生森林為咖啡樹提供了天然的遮蔭，主要種植的品種為 Caturra 和 Catuai，這些品種帶來了甜美的風味和活潑的酸質。然而，科班地區的連綿細雨——當地人稱之為「Chipi Chipi」——對咖啡的乾燥過程構成了挑戰。日曬乾燥常常不可行，但 San Lorenzo 巧妙地克服了這一難題，採用了機械乾燥設備。通過精確控溫和延長乾燥時間，機械乾燥的咖啡豆品質與日曬乾燥的咖啡豆相媲美，甚至更勝一籌。在 Ergos，我們致力於發掘新穎且令人興奮的咖啡，為客戶提供物有所值的選擇。Finca El Socorro (San Lorenzo) 完美地體現了我們的理念。其傳承、創新與卓越的風味特徵，保證不僅滿足您的期待，還能超越您的期望。我們對此充滿信心，並相信您會與我們的看法一致。咖啡簡介
－莊園：El Socorro 聖羅倫佐莊園
－產區：科班雨林 Coban
－種植海拔：1400-1700m
－處理法：水洗 Washed
－品種：卡杜拉
－土壤：雨林土壤
－遮蔭樹：Inga
－年雨量：3000-4000mm
－產季：2023-24 Crop
－含水量：11.6 %
－密度：835 g/L
－風味：柑橘，奶油，微花香，黑糖甜感。 -
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