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GUATEMALA & ETHIOPIA SPECIALTY COFFEE

  • Product info

    新東方產區

    這個每天迎接國家第一道曙光的獨特地區,是瓜地馬拉最東方的產區。新東方乃是瓜地馬拉咖啡協會(Anacafe)於1980年定義精品咖啡的七大產區之一,此產地範圍被定義為Barberena、Jutiapa與Chiquimula之間的土地。
    新東方產區的咖啡大部分來自於由家族擁有的小型莊園,他們同時也結合咖啡栽種其他基本的農作物作為每日糧食。這些紅色咖啡果實被我們所購買並在自己的水洗廠作處理,我們在這裡精細地掌控「El Paraiso Coffee」的品質與一致性。此產區迅速在咖啡行家間變得越來越有名氣,而他們對這咖啡的需求量也逐年增加。如此情形造成的結果便是:在山上的每座農莊都轉型種植咖啡,取代了其他的農作物,成為最主要的產品與收入來源。 座落在過去的火山區域,東方地區的氣候是多雲多雨的。這裡的土壤由均勻混合許多礦物的變質岩石所組成,與其他同樣是火山土壤產區的土壤又有所不同。
     
    咖啡簡介

    -咖啡名稱:天堂鳥咖啡 Paraiso Coffee SHB EP
    產區:新東方產區 New Oriente
    種植海拔:1300m-1500m
    平均降雨量:1500-2000mm
    平均年均溫:18-30°C
    土壤:變質岩 Metamorphic
    處理法:水洗 Washed
    品種:鐵皮卡 Typica, 卡杜拉 Caturra, 卡杜艾 Catuai
    -採收年份:2022-2023 Crop
    含水量:11.5 %
    密度:834 g/L
    風味:柑橘,白糖尾韻長榛果。
      • Product type:

        Commercial Coffee

      • SKU:

        503.30.23209

      • Brand:

        ErgosCoffee.com

      • Collection:

        優惠項目 - Promotions