302 達克鴨咖啡 Pacoc Coffee・鐵皮卡、卡杜拉・水洗處理法・瓜地馬拉阿蒂特蘭湖
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Product info
PACOC 達克鴨咖啡
ERGOS產區精選–達克鴨咖啡來自於被三座活火山環繞,世界上最美麗之一的阿蒂特蘭湖區周邊山坡上,由於鄰近的三座活火山,使得土壤富有豐富的火山灰。
PACOC 咖啡店位於瓜地馬拉風景如畫的高地,將阿蒂特蘭火山湖的迷人景色融入生活。
PACOC 咖啡種植於湖邊的山坡上,這裡聚集了許多小型微型咖啡生產商。該地區居住著 Kaqchikel 原住民群體,他們與這片土地及農業有著世代相傳的深厚連結。這些咖啡園分佈在海拔 1,600 至 1,900 公尺之間,從聖盧卡斯托利曼 (San Lucas Toliman) 湖畔村莊開始旅程,最後與來自聖安德烈斯塞梅塔巴 (San Andrés Semetabaj) 山區的櫻桃混合。
這片土地富含火山熔岩,加上當地原生樹木提供的茂密樹蔭,形成了多樣且獨特的生長環境,賦予了 PACOC 咖啡複雜的風味。收穫季節從 11 月開始,生產者親手採摘成熟的咖啡櫻桃,每天運送一到兩袋。
PACOC 咖啡批次不僅僅是一杯美味的咖啡;它還是一種對傳統、奉獻精神以及這片壯麗風景的讚頌。每一口,您都能想像到那令人驚嘆的高海拔湖泊,山坡上散布著 12 座霧氣繚繞的瑪雅後裔城鎮,背景是三座錐形火山掩映下的日落,景色壯麗,令人難忘。
咖啡簡介
-品名:阿蒂特蘭湖產區精選-達克鴨咖啡 Pococ Coffee
-產區:阿蒂特蘭湖 Volcanic Lake Atitlan
-種植海拔:1600-1900m
-土壤:火山灰
-遮蔭樹:Gravilea & Inga
-處理法:水洗處理法
-品種:鐵皮卡、卡杜拉
-產季:2023-24Crop
-含水量:11.4%
-密度:821 g/L
-風味:巧克力,柑橘,body飽滿。