628 卡芭娜莊園・黃卡杜艾・水洗處理法・法漢尼斯 La Cabana Farm, Yellow Catuai, Washed Process, Fraijanes 2018-19 Crop NTD/KG

Product info

莊園介紹
近60年來，Finca La Cabana一直都由Solares家族在經營管理。最初Finca La Cabana是由Isauro Belerio Solares的爸爸開始經營的，直到最近才由Isauro Belerio Solares開始接手。
Isauro的專業為農業工程，顯然地，他對於咖啡種植充滿了熱情。Isauro也一直對於莊園有很多的想法，想要在他接手莊園後做出改變。
首先是擴張莊園裡咖啡種植的面積，從5公頃拓展至8公頃。
第二則是培育有良好杯測分數的咖啡品種，例如：Bourbon、Maracaturra，Yellow Catuai和Geisha等品種。
然而，這不僅僅只是種植咖啡，還要了解如何讓他們適應莊園環境。
他做的最後一件值得注意的事情是試圖通過參加咖啡比賽來為農場帶來更多的關注。
在2017至18產季，於Anacafe的日曬及蜜處理區域比賽中皆獲得了第四名的榮譽。
Isauro更是於卓越杯比賽中與其他同行交流了更多技術，期望未來能夠生產出更優質的咖啡。

咖啡簡介

• 莊園：卡芭娜莊園 La Cabana Farm
• 產區：法漢尼斯 Fraijanes
• 種植海拔：1400-1800m
• 土壤： Volcanic pumice 火山浮石
• 遮陰法：Inga 印加樹
• 年降雨量：1500-3000mm
• 空氣平均濕度：70-90% 
• 處理法：水洗處理法
• 品種：黃卡杜艾 Yellow Catuai
• 含水量：11.3%
• 密度：814g/L
• 風味：柑橘、甜感豐富、香草（Herbal）