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莊園介紹

La Bella 莊園 —— 隱藏在 Sierra de las Minas 的瑰寶

La Bella 莊園坐落於瓜地馬拉東部純淨的高地 —— Sierra de las Minas 山脈。
儘管該地區尚未被官方列為八大咖啡產區之一，但近年來憑藉獨特的風土條件，悄然孕育出一批風味細緻、極具潛力的優質咖啡，逐漸吸引業界目光。

莊園由我們長期合作的好友 Teo 精心經營。
他的咖啡多年來一直是 Ergos 的心頭好，原因很簡單：Teo 深刻理解自己農場的微型氣候，並能針對每個品種設計最適合的處理方式。無論是發酵還是水洗工藝，他都追求極致，總能讓每一批豆子的個性充分展現。

Sierra de las Minas 地區擁有獨一無二的地理與氣候優勢：
南方的火山島鏈與北方的山脈分別阻擋來自太平洋與大西洋的濕氣，使整體氣候乾燥穩定；再加上肥沃的火山土壤與穩定湧出的山泉水源，提供了極佳的種植與處理條件。產量雖不高，但品質極為出眾。

莊園內種植著多個備受矚目的品種，包括 Geisha（藝伎）、Pacamara (帕卡瑪拉）和 Villa Sarchi（薇拉莎奇），皆位於高海拔地區，並經過細緻處理，風味純淨、層次豐富。
這些咖啡曾多次在國內外比賽中嶄露頭角，包括於 2013、2016、2017、2019 和 2021 年的 Guatemala Cup of Excellence（卓越杯競賽） 中獲得榮譽，讓 La Bella 莊園在精品咖啡界聲名大噪。

不僅如此，La Bella 莊園也深深展現了 Teo 的個性——親切、樸實且充滿熱情。
他的咖啡如同他本人，總是面帶微笑、樂於交談，讓人感受到溫暖與誠意。無論是親訪農場，或僅是靜靜沖煮一杯，都能感受到那份細膩的愛與用心。

我們誠摯希望，當您品嚐 La Bella 的咖啡時，也能感受到我們當初遇見這支豆子時的喜悅與敬意。
這不僅是一座莊園，更是一位真正熱愛土地與咖啡的農人的心血結晶——全然展現了瓜地馬拉咖啡的靈魂。

咖啡簡介

－莊園：碧雅莊園 La Bella
－獲獎紀錄: 2016  C.O.E 第五名 得獎莊園、2021 C.O.E 第十二名
－產區：拉斯米納斯寶礦山脈
－海拔高度：1700m
－遮陰樹：印加樹
－土壤：石灰岩與黏土
－處理法：水洗處理法
－品種：帕卡瑪拉 Pacamara
－採收年份：2024-2025Crop
－含水量：11.4%。
－密度：824 g/l。
－風味：糖漬檸檬，蔗糖香，柚子果醬，小白花。