【產區介紹｜阿卡特南果產區 Acatenango Valley】

【產區介紹｜瓜地馬拉】

今天來到倒數第二個產區，

也是近幾年來ERGOS比較少提供的產區，

「但」今年，「它」即將重磅回歸！

【瓜地馬拉八大產區最小產區｜阿卡特南果產區 Acatenango Valley】

阿卡特南果產區生產著瓜地馬拉最高海拔咖啡豆之一。

因為鄰近的火火山（Fuego）和帕卡雅火山（Pacaya）兩座火山持續噴發，使得粗糙多沙的土壤富含礦物質。

阿卡特南果產區有著特殊的微型氣候。白天，因太平洋的照拂下，從海岸捎來潮濕的熱空氣；黎明與夜晚時分，則接收來自瓜地馬拉高地捎來的乾冷空氣。日夜溫差大，使得此區的咖啡甜度較高，風味特殊。

這個地區的咖啡種植區域圍繞著阿卡特南果山谷，他的命名來自於這裡的火山。

在過去，很多種植者將咖啡賣給「coyotes」，這是當地人對他們的稱呼，這些人將咖啡櫻桃運至安提瓜後再進行處理。對於咖啡，安提瓜有著很高的聲譽，因此這個地區的咖啡也能賣出更高的價格。但這種情況現在變得很少了，現在從阿卡特南果地區生產的咖啡變得非常優秀，同時具有很好的產地追蹤源頭。

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🔗海拔：1300~2000公尺

🔗年降雨量：1200~1800mm

🔗平均氣溫：14~31℃

🔗相對濕度：70-80%

🔗收成季節：12月至3月

🔗土壤：火山浮石

🔗主要乾燥方法過程：日照

🔗樹蔭種類：Gravilea & Inga

🔗主要地形：山谷、陡坡

🔗咖啡調性：突出的酸度、香韻、風味平衡並有清亮的後韻

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