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Product info
新東方產區
這個每天迎接國家第一道曙光的獨特地區，是瓜地馬拉最東方的產區。新東方乃是瓜地馬拉咖啡協會(Anacafe)於1980年定義精品咖啡的七大產區之一，此產地範圍被定義為Barberena、Jutiapa與Chiquimula之間的土地。
新東方產區的咖啡大部分來自於由家族擁有的小型莊園，他們同時也結合咖啡栽種其他基本的農作物作為每日糧食。這些紅色咖啡果實被我們所購買並在自己的水洗廠作處理，我們在這裡精細地掌控「El Paraiso Coffee」的品質與一致性。此產區迅速在咖啡行家間變得越來越有名氣，而他們對這咖啡的需求量也逐年增加。如此情形造成的結果便是：在山上的每座農莊都轉型種植咖啡，取代了其他的農作物，成為最主要的產品與收入來源。 座落在過去的火山區域，東方地區的氣候是多雲多雨的。這裡的土壤由均勻混合許多礦物的變質岩石所組成，與其他同樣是火山土壤產區的土壤又有所不同。
咖啡簡介
－咖啡名稱：天堂鳥咖啡 Paraiso Coffee SHB EP
－產區：新東方產區 New Oriente
－種植海拔：1300m-1500m
－平均降雨量：1500-2000mm
－平均年均溫：18-30°C
－土壤：變質岩 Metamorphic
－處理法：水洗 Washed
－品種：卡杜艾、鐵皮卡
－採收年份：2023-2024 Crop
－含水量：11.7%
－密度：830g/l
－風味：牛奶巧克力，堅果，平衡感佳。
