317 "跳舞山羊"開賣!衣索比亞・西阿希・南西寶・藝伎・水洗・G1
30kg麻布袋,可於下方數量+30
價格:
TWD 520.00
Regular Price
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Product info
咖啡簡介
-產地:衣索比亞 Ethiopia
-產區:西阿希 南西寶 West Arsi Nensebo
-等級:G1
-品種:藝伎
-處理法:水洗處理法
-種植海拔:1900-2200m
-年雨量:1000-2000
-土壤: 肥沃的火山土
-採收月份:每年十月至十二月
-採收年份:2024-2025 Crop
-年均溫:15-30℃
-遮陰樹:本土樹種
-乾燥方式: 非洲棚架日曬乾燥
-含水量:9.0 %
-密度: 877 g/L。
-風味:白花香,檸檬,桃子,滑順口感,蜂蜜,黑糖甜。---------------------------------------------------------------------------------
咖啡小故事
Kasim Negeso 過去在政府機構擔任農業推廣員(Development Agent, DA)長達十年,直到 2017 年,他的家人在 Fechea 地區分了一塊地給他作為小規模莊園經營。起初他在發展中遇到不少挑戰,但他沒有放棄,反而立志擴大規模,最終投身於專業咖啡農之路。
到了 2019 年,他開始穩定地將成熟的咖啡櫻桃交由我們團隊處理與出口,這些咖啡展現出優秀的風味結構,酸值與醇厚度之間取得良好平衡,自然散發出果香風味。他也正計劃在南西堡(Nensebo)地區設立自己的水洗處理站,進一步強化自身在咖啡產業鏈的角色。
Kasim 的故事,讓人看見從農村基層一步步成長為產地領頭者的可能。這支咖啡,不只是風味佳,更承載著他的努力與對土地的深耕。