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GUATEMALA & ETHIOPIA SPECIALTY COFFEE

  • Product info

    咖啡簡介

    -產地:衣索比亞 Ethiopia
    產區:西阿希 南西寶 West Arsi Nensebo
    -等級:G1
    -品種:藝伎
    -處理法:水洗處理法

    種植海拔:1900-2200m
    -年雨量:1000-2000
    -土壤: 肥沃火山
    -採收月份:每年十月至十二月

    採收年份:2024-2025 Crop
    -年均溫:15-30℃
    -遮陰樹:本土樹種
    -乾燥方式: 非洲棚架日曬乾燥
    含水量:9.0 %
    密度: 877 g/L
    風味:白花香,檸檬,桃子,滑順口感,蜂蜜,黑糖甜。

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    咖啡故事

    Kasim Negeso 過去政府機構擔任農業推廣員(Development Agent, DA)長達十年,直到 2017 年,他的家人Fechea 地區一塊作為小規模莊園經營。起初他在發展遇到不少挑戰,沒有放棄,反而立志擴大規模,最終投身專業咖啡之路。

    到了 2019 年,開始穩定成熟咖啡櫻桃我們團隊處理出口,這些咖啡展現出優秀風味結構,醇厚之間取得良好平衡,自然散發風味。計劃在南西堡Nensebo)地區設立自己水洗處理站,進一步強化自身咖啡產業角色。

    Kasim 故事,讓人看見農村基層一步步成長產地領頭可能。這支咖啡,不只是風味佳,承載他的努力土地深耕。