【產區介紹｜科班雨林 Rainforest Coban】

【產區介紹｜瓜地馬拉】

從今天開始，

小編想要跟大家做個產區的分享會！

以及瓜地馬拉各大咖啡產區內，Ergos所合作的莊園介紹，

讓大家能夠在疫情這段Stay Home🏠的時間裡，

補充補充小知識ℹ️

【瓜地馬拉年雨量第二高咖啡產區｜科班雨林 Rainforest Coban】

科班，這個名字來自於 Q'eqchi 語言的「CobʼAn」，代表意思是「多霧的地方」。

有著峻峭山群、翠綠雨林以及迷人花香的完美產區，包括未遭受破壞的自然環境以及獨特的微型氣候。

高海拔山群與高濕度熱帶雨林的呼應，讓此地總繚繞著由濃密雲層降落形成的濃濃細霧。

科班主要有兩個季節：雨季！與更多雨的雨季！！！ 🌧️🌧️

這裡的年雨量是瓜地馬拉所有咖啡產區的第二高，而最強烈的雨勢從五月延續至十二月。

科班雨林產區大部分的咖啡就種植在特殊綿延起伏的山丘上，和諧地與當地天然樹群構成的雨林共榮生長。

所以豐沛的水量與濕度造成這裡的咖啡有著獨特的「新鮮水果」與「桃李調性」，並擁有良好的醇厚度與活潑的酸值，以及細緻怡人的風味香氣。

🔥ERGOS科班產區最具代表性莊園有🔥：

#Santa Isabel Farm 聖伊莎貝爾莊園

#Valmar Farm 瓦爾瑪莊園

兩個莊園都與ERGOS保持良好合作關係，

是ERGOS每年常態性供貨的品項！

而且我們發現，這兩個莊園的豆子會越放越好喝喔！

🔍產區商品購買連結🔍

https://www.ergoscoffee.com/collections/coffee-region-coban

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🔗海拔：1300~1500公尺

🔗年降雨量：3000~4000毫米

🔗平均氣溫：15~20℃

🔗相對濕度：85-95%

🔗收成季節：12月至3月

🔗土壤：石灰岩與泥黏土

🔗主要乾燥方法過程：乾燥機

🔗樹蔭種類：Inga

🔗主要地形：雨林

🔗咖啡調性：新鮮水果、桃李調性、明亮酸值、良好醇厚度

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💊知識小補充💊

Qʼeqchi 語言：意思為基切語。是一種馬雅語系語言，為瓜地馬拉基切人所使用的語言。瓜地馬拉約有7％的人口（約一百萬人）會說基切語，，是瓜地馬拉僅次於西班牙語使用族群最廣泛的語言。

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